Si tu lis ces lignes, tu es sans doute une
personne qui essaie de vivre sans nuire aux autres, sans faire souffrir,
sans tuer, on pourrait dire « en paix ». Parallèlement, de façon plus
ou moins régulière, tu manges de la viande ou du poisson sans plus de
gêne qu'un morceau de pain. Dans ton esprit, il n'y a pas de lien entre
cette nourriture et la violence qu'elle a nécessité.
Au fond, tu le sais.
Les animaux que l'on mange ont une vie émotionnelle, craignent,
souffrent, tout comme les chiens, les chats ou les humains. Sans avoir
jamais visité d'abattoir, tu ressens une émotion négative lorsque tu
imagines des mises à mort : gêne profonde, dégoût ou horreur. C'est ton
empathie naturelle qui s'exprime. Tu le sais,
la paix n'est ni où l'on tue, ni où l'on fait souffrir.
Déconnexion.
Tout cela, tu l'oublies quand tu manges de la viande. L'esprit humain
sait se protéger des vérités trop dures à accepter, des émotions trop
violentes et de la culpabilité. Le fait de consommer de la chair animale
est alors totalement déconnecté des réalités qui l'ont immanquablement
précédé : souffrances, peur, et mort.
Reconnexion.
Pourtant, nul besoin d'être bouddhiste pour le sentir au fond de ton
coeur : pour manger un animal, il faut prendre sa vie. Le mettre à mort.
Le tuer. Et cela n'a pas pu se faire dans la paix, la non-violence. Peu
importe le nombre d'intermédiaires entre l'animal vivant et ton
assiette.
Manger de la chair animale implique forcément de [faire] tuer.
Dès notre plus jeune âge, notre culture nous pousse à l'oublier ou à le
banaliser car ce n'est pas une véritable culture de la paix. D'autre
part, le système commercial en place met tout les moyens en oeuvre pour
nous faire oublier la réalité.
Mais dans ton assiette, tu as le
pouvoir, celui de choisir ce que tu manges, de vivre sans prendre la
vie, sans détruire, sans faire souffrir. C'est donc là que la paix
commence.
Bienfaits collatéraux.
La paix par le choix alimentaire ne s'arrête pas à épargner les animaux que l'on ne mange pas.
Le deuxième bienfait de la végétalisation des assiettes est qu'elle constitue
une solution à la faim dans le monde.
L'explication est simple : si un animal permet de fournir un certain
nombre de repas, la nourriture que cet animal a mangé pendant toute sa
vie aurait pu fournir de 3 à 9 fois ce nombre de repas (ratio variable
selon l'espèce animale considérée). Autrement dit, on nourrit entre 3 et
9 fois plus d'humains si ces humains sont végétariens... Des chiffres
bien connus dans la sphère scientifique et économique mondiale, que l'on
évite de communiquer aux consommateurs.
Troisième bienfait de l'adoption d'un régime végétarien : c'est
le geste le plus écologique que tu puisses faire au quotidien.
Consommation d'eau, pollution de l'atmosphère et des sols,
déforestation, surpêche... La consommation massive de chair animale est
une des plus grandes causes de la misère écologique qui menace notre
planète.
Résumons : être végétarien, c'est un choix essentiel pour être en
paix avec les humains, les autres animaux et notre planète. On a oublié
quelqu'un?
Ta santé : non à l'intox.
Ah, oui, être en paix, c'est essentiel, mais il faut aussi être en bonne santé. Coup de chance :
l'être humain n'a pas besoin de chair animale pour vivre toute sa vie en parfaite santé.
Il vit même mieux et plus longtemps encore lorsqu'il mange peu ou pas
de produits d'origine animale et soigne son alimentation. Il faut le
répéter haut et fort :
une alimentation végétarienne équilibrée
est bonne pour la santé, du début à la fin de la vie, y compris pour les
femmes enceintes ou allaitantes.
Les professionnels de santé qui affirment le contraire (ils sont
encore très nombreux en France) devraient actualiser leurs connaissances
en nutrition et/ou s'inquiéter de l'influence des lobbies sur leur
pratique professionnelle. Ils pourraient par exemple commencer par lire
le rapport indépendant de l'Association de Diététique américaine (70 000
praticiens !), sur l'alimentation végétarienne faisant référence depuis
plusieurs années
ici et s'adresser aux médecins de l'
APSARes (Association
des Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable). Quoi
qu'il en soit, ne les laisse pas te faire peur, ils sont très en retard !
Prêt(e) ?
Si chaque personne qui désire la paix vit chaque jour de façon
réellement non-violente et respectueuse, alors la paix s'étendra
progressivement dans le monde. Nous pensons et nous ressentons
profondément que le végétarisme fait nécessairement partie de cette
démarche. Avec nous ?
A toi de jouer !
De nombreuses personnes connues pour leurs capacités de coeur et
d'esprit n'étaient, eux, pas en retard : Einstein, Gandhi, Leonoard de
Vinci, Martin Luther King, Théodore Monod, Sénèque, Platon, Darwin,
Benjamin Franklin, Kafka, Rajandra Pachauri, Schweitzer, Isaac
Bashevis-Singer, Tolstoï et Yourcenar ne sont que quelques exemples de
végétariens célèbres... Humanisme rimerait-il avec végétarisme? Aucun
doute.
